Lontong Daun

Bahan :

• Daun pisang
• Lidi untuk semat
• Beras.
• Air secukupnya

Cara :

1. Didihkan air, gunakan air lebih banyak dari takaran untuk memasak untuk nasi.
2. Masukkan beras , masak hingga matang, sambil diaduk-aduk.
3. Angkat.
4. Ambil nasi letakkan diatas selebar daun pisang, gulung dengan daun pisang, semat kedua ujungnya .
5. Lakukan kingga habis.
6. Susun di dandang.
7. Kukus kurleb 3 jam.
8. Angkat dinginkan.
9. Siap digunakan.

Emulsier Kadaluarsa ? ...cek dulu ya

Bagaimana cara untuk mengetahui apakah emulsifier sudah kadaluarsa ?
Berikut paparan Pak Yongki Gunawan , seorang ahli Pastry dan Bakery  di Ruang Konsultasi di  detikFood 



Campur emulsifier dengan air es, kemudian kocok dengan garpu, bila mengeluarkan busa , tandanya emulsifiernya masih bagus, bila tidak tandanya emulsifiernya sudah tidak layak pakai. Selain itu beliau menyarankan agar emulsifier disimpan dalam kulkas.

Semoga bermanfaat .
 

Loyang Dilapisi Plastik Tahan Panas

Loyang kotak atau persegi lebih mudah saat dilapisi plastik tahan panas, lebih rapi.

Spatula Plastik

Plastik Tahan Panas

Tongs

Ice Cream Scoop ( skup es krim )

 

model lain, lebih murah

Aluminium Foil