Adonan Martabak Manis.... tahan lama kah ?

Mungkin ini pertanyaan yang sering diajukan ibu-ibu yang ngga punya waktu seluas samudera ( lebaaaaay ).... kadang kalo ngikut 1 resep belum juga selesai di masak, eeeeh  yang anak nangis lah, minta makan lah.....minta mimik lah, lampu mati, padahal anak lagi bobo akhirnya emaknya harus ngipasin lah....dst dsb

Naaah untuk adonan martabak manis, bi idznillah tanpa sengaja alias coba-coba saja ( atas saran mama , kalo ngga dicoba kapan kita tau ... ya ngga ? ) sisa adonan martabak manis yang sudah di kasih soda kue, aku simpan dalam kulkas, waktu itu aku pake tempat dari bahan stainless steel, trus di tutup.
Nginap lah itu adonan di sana, sampe besoknya ( 24 jam umurnya , Aku keluarin dari kulkas, trus dimasak seperti biasa, tanpa penambahkan apapun, hasilnya.....masya Allah ngga beda dengan hari sebelumnya, saat adonan masih baru. Trus kepikiran untuk mencoba menyimpan kembali dan keesokan harinya ( 24 jam ke II ), dan setelah dimasak, ....alhamdulillah....masih belum berubah. Eeeeeeh masih ada sisa....masuk kulkas lagi ( 24 jam ke III )., dan besoknya dimasak seperti biasa , masih tanpa menambahkan apapun, hasilnya tetap oke. Alhamdulillah bi ni'matihi tatimmus shaalihat.
Masih ada lagi sisa adonan...masuk kulkas lagi ( 24 jam ke IV ).....besoknya adonan  tampak berubah....jadi ku buang saja. Selesai sudah percobaan ala aku.

Sebenarnya bingung juga, kata para pakar...soda kue hanya bertahan hingga 10 menit ( daya kerjanya ), tapi ternyata unuk resep MARTABAK MANIS yang aku pake tidak demikian .\Allahu'alam, Laa hawla walaa quwwata illa billah...........Hal ini ngga hanya 1 kali terjadi, sudah beberapa kali lho..... tapi yang hingga berumur 3 hari memang sekali itu aja, yang berikut-berikutnya hanya sampai 2 hari. Bukan kenapa-napa...tapi adonannya memang sudah habis ^^