Bahan :
- Ketupat, biar praktis bisa bikin seperti yang ada di sini,
- Sambal ( saus ) gado-gado.
- Telur rebus
- Sayuran (kacang panjang,kecambah, kangkung), rebus
- Mentimun, parut kasar(di parut saat akan ditata dipiring saji )
- Kerupuk khusus untuk gado- gado ,warna-warni ,hiks......
- Bawang goreng.
Bahan Sambal Gado-Gado :
- 1/4 kg kacang tanah,goreng
- 5 siung bawang putih.
- 1 1/2 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari kencur
- 2 sdm petis
- 1/2sdt terasi bakar
- Gula merah ,secukupnya
- Kecap asin
- Garam,bila perlu
Cara membuat Sambal Gado-Gado :
- Goreng bawang putih, bila sudah setengah matang,masukkan jahe dan kencur,angkat semua,tiriskan.
- Campur semua bahan sambal,blender hingga halus.Sisihkan.
Cara penyajian:
Tata ketupat dipiring saji, beri sayuran, mentimun, telur rebus ( potong-potong ), siram dengan sambal gado-gado,beri kerupuk dan taburi dengan bawang goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar