Pastel Renyah

Belajar memilin pastel. Obsesi lama, tapi baru berani nyoba.
Sesi ke 2 baru mulai kelihatan bentuknya. Masih harus banyak latihan.
Renyahnya sudah dapet. Tp warna belum rata. Mungkin minyak untuk gorengnya terlalu sedikit.

Bagaimanapun masih lbh bagus dr pada sesi pertama yg hasilnya qadharullah malah seperti panada ^^

Resep Kulit Pastel
Sumber : Ibu Lucia Bintoro

Recook : kamelia @Cozy Kitchen

Bahan kulit :

• 350 gr tepung protein rendah
• 1 1/4 sdt garam
• 80 gr margarin
• 100 cc air
• 75 cc minyak goreng

Cara membuat Kulit pastel:

1. Didihkan air, angkat. Masukkan margarin dalam air panas, aduk hingga margarin larut/leleh.
2. Tambahkan garam dan minyak goreng, aduk rata. Biarkan agak dingin atau hangat. 
3. Masukkan bahan cair sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu, aduk dengan spatula.
4. Hentikan penambahan air bila adonan sudah kalis, tidak lengket ditangan.
5. Istirahatkan adonan sebentar. Bagi adonan menjadi 15 bagian/sesuai selera.
6. Bulatkan adonan, gilas tipis bentuk bulat, beri isian. 
7. Tangkupkan kulit, tekan-tekan bagian pinggiran kulit lalu pilin dengan rapi.
8. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
9. Goreng dalam minyak panas dan api sedang, hingga matang dan kuning kecoklatan.
10. Angkat, tiriskan.

TIPS :

• Adonan kulit jangan terlalu diuleni, cuman diaduk merata saja.
• Gilas tipis adonan jangan takut robek saat digoreng, asalkan tidak ada robekan pada kulitnya tidak akan bocor.
• Saat menggoreng, pastel jangan hanya dibolak-balik saja, tapi sambil disiram-siram langsung dengan minyak. Jadi pastel akan langsung menggembung. 

Copas dr http://cobacoba-isna.blogspot.co.id/2014/07/pastel-renyah.html?m=1

Martabak Bolu ( mini )

Makas banget bikin ini, tapi pas Syihab ngintip beranda Mama dan liat ini, mulai deh keluar jurus mautnya. Minta dibikinin dengan gaya beruntun. Akhirnya akupun takluk.

Kasian juga sih lama ga dibikiinin kue-kue selain Lempeng Pisang ^^

Satu resep jadi dua versi, klasik dan modif.

Hasilnya lembyut maaaaak ^^  ...ya iya laaaah, kutelnya 3 gitu loh , pake susu pula, biasa pake air aja.

Martabak Bolu Mini 

Resep : Rina Rinso 

Modifikasi : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan : 

• 250 gr terigu serbaguna (segitiga biru) 
• 50 gr gula pasir 
• 1/4 sdt baking powder ( aku ga pake )
• 1/4 sdt garam
• 300 cc susu cair ( aku 450 cc  air + 1/2 sachet susu bubuk )
• 3 butir telur ( aku 1 telur utuh dan 2 kutel )
• 30 gr gula ( aku ga pake ) 
• 1/2 sdt fermipan/ragi instan
• 50 gr mentega dicairkan ( aku 2 sdm margarin)

Taburan di atas : butter gula pasir susu kental manis keju parut cokelat meises ( aku pake margarin dan meises saja )

Cara : ( beda dikit dengan mba Rina )

1. Campur tepung gula dan ragi, aduk rata.
2. Tuang air dan susu bertahap, aduk rata.
3. Masukkan garam dan telur , aduk rata.
4. Istirahatkan kueleb 30 menit, tuang margarin cair.
5. Masak di cetakan kue lumpur tanpa di oles apapun.
6. Tuang 3/4 tinggi cetakan , tunggu hingga berlubang2, lalu tutup dan matangkan. Angkat.

( aku ga ga ditabur gula lagi, karena rasanya sdh cukup manis menurutku ).

Penyelesaian : oles dengan margarin dan taburi dengan meises.

Lempeng Pisang

Kue mudah dan murah.
Yang ini dibikin kecil2. Biar 1 org dapat 1 buah. Tapi Junnah protes , "aku mau yang besar dan tebal, seperti di rumah nini ".

"Urang Banjar" pasti tau dan bisa bikin ini.

Bahannya hanya pisang matang, tepung, air (bisa pake santan atau susu ), telur , gula dan garam
Masak di pan/wajan anti lengket.

Kalo mau jual di cafe ganti namanya jd Banana Pancake. Kasih garnish daun mint dan sepotong strawberry sdh jadi cakep banget.
Naik kelas, naik harga ^^

Maaf takaran bahan disesuaikan saja ya. Ga baku ini. Sdh lihay banget saya, jd ga nakar2 lagi ^^

Bahan :

• 6 buah Pisang ( enak yg pisangnya banyak ), potong kecil2.
• 1/4 kg Tepung terigu 
• 1 telur ( 2 makin enak )
• Air/santan/susu secukupnya
• Garam
• Gula pasir

Cara :

1. Campur tepung , gula dan garam
2. Tuang cairan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga licin
3. Masukkan telur ( adonan lbh encer dr adonan cake ), aduk rata.
4. Istirahatkan adonan kurleb 1/2 jam ( agar hasilnya lbh bagus nantinya , tp langsung di masak juga bisa aja ).
5. Masak di pan anti lengket yg sdh diberi sedikit margarin hingga matang.

Roti & Donat Kentang

Donat Request Junnah
Sekalian mencoba teknik berbeda.

Roti & Donat Kentang
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan:

• 400 gr terigu protein tinggi
• 200 gr kentang, kukus dan lumatkan.
• 27 gr ( 1 sachet ) susu bubuk.
• 100 gr gulpas
• 2 butir telur
• 100 ml air dingin
• 1 sachet fermipan
• 100 gr margarin, leleh

Tambahan :

• Minyak goreng untuk mengoles tangan dan wadah.
• Sedikit terigu bila diperlukan.

Cara :

1. Campur gulpas, telur dan air dingin, kocok lepas.
2. Masukkan fermipan, aduk rata.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Masukkan susu bubuk dan sebagian tepung , aduk rata.
5. Masukkan semua kentang dan sisa tepung bertahap, uleni 10 - 15 menit 
6. Tambahkan sedikit tepung bila diperlukan.
7. Minyaki tangan dan wadah saat pengulenan.
8. Bulatkan dan lalu istirahatkan adonan hingga mengmbang 2 kali lipat.
9. Kempeskan dan cetak.
10. Istirahatkan lg kurang lbh 10 menit.
11. Goreng dgn api kecil tp sdh cukup panas.
12. Atau panggang hingga matang.

Onde - Onde Mekar

Onde-onde mekar menggunakan resep onde-onde ketawa NCC

Pukis

Alhamdulillah.
Pukis dengan resep Jidah Farida Yamani II sudah jadi. Bi idznillah enak dan empuk.

Ini bikin yang ke 2 kalinya^^
Jazaakillaahu khayran ya jidah.

*abaikan topping, masih dlm kondisi cooking & baking blues*

Bikinnya dibantuin Syihab ( 9 th ) yang tampak punya bakat dan minta tentunya dalam urusan memasak, selain bakat bertukang, membengkel, dan ngutak-atik listrik.

Bolu Gulung Coklat ( PR DA, November 2012 )

Bismillah

PR DA, November 2012
Tema : Aneka Kreasi Bolu Gulung
Oleh : Kamelia Marfuah ( Kamelia Ummu MusasyiJr Sbj )
Nama Resep : Bolu Gulung Coklat ( tepatnya Bolgul Coklat Siram Coklat )

Bahan A :

• 3 kuning telur
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm munjung tepung terigu
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdm susu bubuk.

Bahan B :

• 3 putih telur
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Air jeruk nipis sedikit saja

Isian :
Meises

Pelengkap :
DCC, tim hingga cair
Spikles/trimis

Cara :

1. Campur tepung terigu , coklat bubuk dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan
2. Campur kuning telur dan minyak goreng aduk rata,  masukkan campuran tepung , coklat dan susu aduk hingga rata, sisihkan.
3. Panaskan Happy Call. Sebelumnya olesi tipis-tipis dengan minyak goreng, buat jaga-jaga saja, siapa tau lengket .
4. Tuang ke campuran tepung gasol dan susu bubuk, aduk rata, sisihkan.
5. Campur bahan B, kocok manual dengan balloon whisk hingga kaku, cirinya bila bowl di baling adonan tidak tumpah.
6. Ambil sedikit adonan B , masukkan ke adonan A, aduk rata, bila masih kelihatan berat tambahkan lagi sedikit adonan B, aduk hingga  terasa tidak berat saat diaduk.
7. Masukkan sisa adonan B, aduk rata.
8. Tuang adonan ke Happy Call/ double pan, ratakan permukaannya.
9. Tutup, masak dengan api kecil selama kurang lebih 8 menit, tes tusuk unutk memastikan kematangannya.
10. Keluarkan dari  Happy Call.Letakkan diatas kertas roti, atau kain /serbet bersih/ kertas pembungkus nasi.
11. Bagian bawah akan menjadi bagian luar bolu nantinya.
12. Tidak usah menunggu dingin, taburi permukaan bolu dengan meises, bagian 
13. Gulung  pelan tapi pasti, rapatkan, biarkan terbungkus. tergulung didalah kertas / kain. 
14. Simpan kurleb 1/2 jam di dalam kulkas atau hingga bolu dingin.
15. Buka kertas pembungkus, potong-potong bolu, 
16. Siram dengan DCC , taburi dengan spikles, biarkan hingga DCC kembali membeku.
17. Alasi dengan paper cup, siap disajikan .

Bolu Serat Marmer Kukus

Bahan : 

• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 200 gr gulpas ( bila ingin lebih manis pake 250 gr )
• 4 sdm munjung tepung terigu ( aku pakai segitiga biru )
• 2 sdm munjung  tepung maizena
• Pasta coklat secukupnya
• 1/2 bungkus agar -agar bubuk
• Sejumput garam 
• 100 gr margarin , cairkan.

Cara :

1. Siapkan dandang, isi air, panaskan, lapisi tutup dandang dengan kain bersih.
2. Olesi loyang dengan margarin, sisihkan
3. Campur terigu . maizena dan agar-agar bubuk, ayak, sisihkan.
4. Kocok kuning dan putih telur bersama gulpas sampai mengembang , kira-kira 10 menit, dengan speed tinggi.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit,  gunakan speed rendah.
6. Tambahkan garam
7. Terakhir tuang margarin cair, aduk dengan spatula ( aduk  balik ).
8. Ambil 1/4  adonan, beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan.
9. Tuang adonan coklat ( sisakan sedikit untuk membuat pola marmer ) ke loyang, ratakan, lalu tuang adonan tanpa warna sedikit demi sedikit, ratakan, dan terakhir tuang sisa adonan coklat di permukaan adonan, bentuk pola marmer.
10. Kukus selama kurleb 20 menit, tes tusuk untuk memastikan kematangan.
11. Angkat, siap disajikan.

Bingka Putel Coklat

Edisi bersih-bersih....ada putel nganggur, ada DCC dan meises sisa topping donat, ada sedikit margarin, ....trus siapin tepungnya...setelah selesai menimbang, baru ingat ada sisa labu kuning kukus sisa bikin donat labu kuning, ..... campu-campur semua ...jadilah Bingka Putel Coklat ^^

Ngga nyangka banget, kirain tadinya akan mirip cake gitu hasilnya, tapi ternyata saudara-saudara...teksturnya lebih mirip bingka , lembuuuuut banget, labu gitu loooh ^^

Semua suka , semua senang , terutama Saif yang sudah lama ngga ketemu kue coklat.

Bahan :

• 300 gr labu kuning kukus, lumatkan, sisihkan
• 2 sdm tepung terigu.
• 70 gr margarin
• 150 gr DCC
• 1 butir telur
• 300 gr putih telur ( dari 8 telur )
• 100 gr gula pasir.
• Garam sedikiit aja

Cara :

1. Campur margarin dan DCC, tim hingga leleh, biar berada di atas wadah berisi air hangat, agar tidak menggumpal, sisihkan.
2. Campur telur dan putih telur, kocok dengan speed rendah, naikkan secara bertahap hingga speed tinggi.
3. Masukka gula pasir secara bertahap, kocok terus dengan speed tinggi gingga mengembang ( bukan sampai kaku ), masukkan garam juga.
4. Turun kan kecepatan mixer ke speed terendah, masukka tepung terigu, dan labu secara bertahap.
5. Matikan mixer, masukkan capuran margarin dan DCC, aduk balik hingga rata.
6. Masukkan ke loyang yang sudah dioesi margarin dan di taburi terigu tipis-tipis aja,( aku pake baking pan ), bakar hingga matang ( tes tusuk ) kurleb 1/2 jam dengan api kecil ( ga kecil banget juga siiih )
7. Keluarkan dari baking pan, siap disajikan.

Kue Lumpur Singkong Coklat

Ga ada kentang...singkong pun jadi...ga kalah enak, ga kalah lembut, in sya Allah

Bahan :

• 1 gelas gula pasir
• 1 1/2 gelas  terigu
• 1 1/2 gelas singkong kukus, haluskan
• 100 gr mentega cair
• 2 butir telur + 1 kuning telur ( pilih telur yang bulat, biar kuningnya dapat yang besar ya  )
• 2 gelas santan
• Garam secukupnya
• Vanili kristal secukupnya
• Chocolate topping jam secukupnya

Cara:

1. Campur gulpas dan semua telur mixer sampai mengembang.
2. Tuang santan, singkong dan terigu sedikit demi sedikit bergantian, matikan mixer
3. Masukkan mentega cair, garam dan vanili  dan aduk dengan spatula hingga rata.
4. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil , beri tiap lubang dengan sedikit minyak goreng 
5. Tuang adonan hampir penuh di semua lubang (ingat mana lubang pertama )
6. Seteah semua lubang terisi, beri kurleb 1 tetes chocolate topping jam tepat di tengah-tengah, aduk sedikit dengan  tusuk gigi, tutup cetakan. 
7. Tunggu kurleb 5 menit, angkat.
8. Siap disajikan
   

Wadai Satu

Ini juga bahan dasarnya adalah tepung sagu, kue masa kecil yang tetap enak hingga kini. Kur tradisional Banjar yang tetap memikat.

Wadai Duduitan

Yang satu ini juga merupakan kekayaan kuliner Banjar,Kalimantan Selatan, dengan bahan dasar tepung sagu, rasa manis tentunya berasal daru gula. Dicetak sepertiuang koin, oleh karena itu disebut Wadai ( kue ) Duduitan ( duit/uang )

Wadai Cincin

Ini juga merupakan salah satu kue tradisional dari daerah Kalimantan Selatan. Terbuat dari tepung beras dan gula merah.

Roti Sagu

Kue tradisional Banjar, terbuat  dari tepung sagu dan gula merah dll, tapi sekarang ada juga yang mencampurnya dengan tepung terigu.

Bolu Air Coklat

Terakhir bikin Bolu Air pada sekitar bulan April kemaren , waktu itu bikin yang pandan, hasilnya alhamdulillah lebih bagus dr pada Bolu Air Uji coba ke 2 ( tepatnya sih bukan ke2 , mungkin ke 4 kali ya, Allahu'alam, beneran lupa ).

Sekarang sesuai request mama, coba bikin lagi. Mama sih maunya pake 2 telur ( adanya cuma 2 butir sih,  hehehe ), tapi karena sudah di pake sama adekku untuk bikin crepes, jadinya pake 1 telur aja. Alhamdulillah, bi idznillah meskipun bikinyya asal-asalan, ( sudah lupa bagaimana step by stepnya di tambah "intervensi"  rengekan Junnah  ) hasilnya ga bantat, n tetap lembut.

Bahan :

• 1 telur
• 1 gls belimbing gula ( tadi ku kurangin kira-kira 2 sdm )
• 1 1/2 gls terigu ( tadi ku kurangin 2 1/2 sdm. )
• 2 1/2 sdm coklat bubuk
  1 gelas air
  1 sdt SP
  Sejumput baking powder.
  Margarin untuk mengoles baking pan
  Meises untuk topping

Cara :

1. Campur terigu, coklat bubuk  dan baking powder, ayak, sisihkan.
2. Olesi baking pan dengan margarin, sisihkan.
3. Letakkan alas baking pan  diatas kompor, panaskan dengan api sedang.
4. Campur gula pasir,telur, 1/2 gelas air dan SP, kocok sampai mengembang ( bertahap dr speed redah ke tinggi )
5. Tuang sisa air, masukkan tepunh sedikit deni sedikit, terus kocok hingga adonan tercampur tara dan kaku, tandanya bila mixer diangkat, adonan yang menempel di pengaduk mixer tidak jatuh.
6. Tuang adonan ke baking pan, ratakan permukaannya, pasang tutup baking pan rapat-ratpat.
7. Masak selama kurleb 20 memit, tes tusuk untuk memastkan kematangan.
8. Angkat, keluarkan dari baking pan
9. Tunggu sebentar hingga suhu turun sedikit, olesi permukaan bolu dengan margarin, taburi dengan meies.
10. Siap disajikan .

Bolgul Coklat Kukus ( Gluten Free )

Saif minta kue coklat, karena dari kemaren-kemaren belum ada bikin yang coklat-coklat...hehe kasian juga.
Ternyata bikinnya kedikitan, tiap orang cuman kebagian 1 potong, hanya Saif yang dapat 2 potong.

Bahan :

• 3 butir telur
• 3 sdm gulpas
• 2 sdm munjung maizena
• 1 sdm munjung tepung beras
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 4 sdm minyak goreng
• Meises dan gula halus untuk isian.

Cara :

1. Campur tpg beras, maizena n coklat bubuk, ayak, sisihkan
2. Koccok gulpas n telur sampai kaku.
3. Masukkan tepung ( mixer speed rendah )
4. Matikan mixer, tuang minyak goreng, aduk balik.
5. Tuang ke loyang yg sdh d olesi minyak goreng ( aku pake loyang 20 x 20 ).
6. Kukus dalam dandang panas, slm 10 menit ( tutup dandang d lapisi kain )
7. Angkat, Balik loyang d atas kertas roti ( bs pake kertas nasi , alasi dgn kain bersih ) yg sdh d taburi gula halus.
8. Lepaskan loyang, taburi dengan gula halus dan meises, gulung, padatkan, simpan dalam kulkas ( masih terbungkus kertas roti dan kain bersih tadi )
9. Tunggu hingga dingin .
10. Buka dan lepaskan kain dan kertas pembungkus, potong-potong, siap d sajikan.

Bolu Air Pandan

Perasaaan sudah posting ini tapi ternyata ga ada, berati kemaren itu kelupaan, hehehe.
Alhamdulillah dengan izin Allah akhirnya di percobaan ke 8 atau 9 ini hasilnya sudah woooooookeh ^^
Aku tambah sedikit baking powder, untuk membantu mengembangkan adonan saat proses pemasakan.
Kelihatan jelas perbedaan permukaan bolu yang ini dengan yang sebelumnya ( Bolu Air uji coba ke 2 ), yang ini permukaannya menggembung.

Bahan : 

• 1 butir telur.
• 1 gelas air ( kurleb 250 ml )
• 3/4  gelas gulpas( pake gelas volume 250 ml )
• 1 gelas tepung terigu ( pake gelas volume 250 ml )
• 1/2 tepung maizena ( pake gelas volume 250 ml )
• 1 sdm SP rata ( emulsifier ) 
• 1/4 sdt Baking powder
• Vanili secukupnya
• Pasta pandan secukupnya.

Cara :

1. Campur terigu, maizena, baking powder dan vanili, aduk rata, sisihkan.
2. Campur telur, gulpas kocok dengan mixer sebentar, lalu masukkan SP, kocok hingga SP larut, 
3.  Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, tetap kocok dengan speed tinggi hingga mengembang tinggi , bila mixer  di angkat ( di matikan dulu ya  ) makan adonan yang menempel di pengaduk mixer ga turun, tp tetap menempel .
4. Lalu  masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit , sambil diaduk dengan mixer, speed rendah hingga rata.
5. Sisihkan 1/3 adonan , beri pasta pandan.
6. Masukkan 1/2 bagian adonan putih di baking pan ( loyang ) yang sudah di oles margarin dan  di taburi terigu juga, ratakan dengan spatula.
7. Masukkan pelan-pelan  adonan hijau , sisakan sedikit untuk di permukaannya nanti, ratakan dengan spatula
8. Masukkan sisa adonan putih pelan-pelan, ratakan dengan spatula.
9. Sisa adonan hijau di tuang ke permukaaan adonan, buat motif sesuka hati dengan tusuk sate/tusuk gigi/garpu, dst, tutup.
10. Letakkan baking pan di atas alasnya yang sebelumnya sudah di panaskan di kompor.
11. Bakar sampai matang, tes tusuk.

Bolkus Susu 'Bintik-Bintik'

Masih bikin bolkus ^^,  masih modif resepnya mba Juni Puspita Fisalia. Masih kocok manual, masih ga lama koq, masih ga sampe pegel  ^^
 
Bahan:

• 1  butir telur 
• 1 kutel
• 125 gr gula pasir
• 125 gr tepung segitiga
• 75 ml susu cair tawar
  
• 1 sdt rata SP
• Pasta pandan secukupnya
• Meiss coklat secukupnya.

Cara:

1. panaskan dandang, aku pake api sedang
2. bungkus tutup dandang dg kain bersih
3. masukkan semua bahan, kecuali SP, kocok manual sampai mengental  dan gula mulai larut, lalu  masukkan SP, kocok sampe  keeental, susah di sendokin ke paper cupnya
4. ambil separo adonan, tambah pasta pandan aduk pelan, beri meises, sisihkan.
5. adonan putih juga di beri meises, aduk pelan, sisihkan
6. Masukkan adonan putih ke cetakan bolkus yang sudah di lapisi  paper cup, sampai penuh.Lakukan hal sama utk adonan hijau
   
7. masukkan ke dandang yang sudah beruap banyak , panas
8. kukus kurleb 10 menit 
9. Angkat , dinginkan.
10. Siap di sajikan
    

tips dr aku :
- ngisi dandang jangan banyak atau penuh
- air utk mengukus jangan banyak, ntar nyiprat, bawahnya jadi basah

Bolkus 3 S ( Susu Selai Strawberi )

Bi idznillah bolkus ku mekar lagi. Modif resepnya mba Juni Puspita Fisalia. Masih kocok manual, ga lama koq, ga sampe pegel juga ^^


Kali ini aku tambah selai strawberi , rasanya jadi unik, gimana yaaaaaaa ?
cobain sendiri aja deh....aku suka sensasi asem yang berpadu dengan rasa manis n lembutnya si bolkus ini .

Bahan:

• 1  butir telur 
• 1 kutel
• 125 gr gula pasir
• 125 gr tepung segitiga
• 75 ml susu cair tawar
  
• 1 sdt rata SP
• Pasta pandan secukupnya
• Selai strawberi secukupnya

Cara:

1. panaskan dandang, aku pake api sedang
2. bungkus tutup dandang dg kain bersih
3. masukkan semua bahan, kecuali SP, kocok manual sampai mengental  dan gula mulai larut, lalu  masukkan SP, kocok sampe  keeental, susah di sendokin ke paper cupnya
4. ambil sdikit adonan, tambah pasta pandan aduk rata, sisihkan.
   
5. Masukkan adonan putih ke cetakan bolkus yang sudah di lapisi  paper cup, sampai penuh, beri sedikit adonan hijau .
   
6. masukkan ke dandang yang sudah beruap banyak , panas
7. kukus kurleb 10 menit 
8. Angkat , dinginkan.
9. Tusuk bagian tengah bolu hingga berlubang, masukkan selai strawberi.
10. Siap di sajikan
    

tips dr aku :
- ngisi dandang jangan banyak atau penuh
- air utk mengukus jangan banyak, ntar nyiprat, bawahnya jadi basah .

Bolkus Mekar ( pake meises n kelapa bubuk )

Akhirnya.....bi idznillah bolkus ku mekar juga. Pake resepnya mba Juni Puspita Fisalia, 1/2 resep saja....cuman di tambah kelapa bubuk saja

Bahan:

• 2  butir telur ( krn kcl )
• 125 gr gula pasir
• 125 gr tepung segitiga
• 75 ml air kelapa
• 1 sdt SP
• 1 sdt klapa bubuk
• meisis secukupnya

Cara:

1. panaskan dandang, aku pake api sedang
2. bungkus tutup dandang dg kain bersih
3. masukkan semua bahan, kecuali SP, kocok manual sampai kental,  masukkan SP, kocok sampe capek, qiqiqi. pokoknya sampai keeental, susah di sendokin ke paper cupnya
4. masukkan meises, aduk pelan.
5. Masukkan ke cetakan bolkus yang sudah di lapisi  paper cup, sampai penuh.
6. masukkan ke dandang yang sudah beruap banyak , panas
7. kukus kurleb 10 menit ( td cuman 7 menitan )

tips dr aku :
- ngisi dandang jangan banyak, aku td maksimal  4 buah sekali kukus.
- air utk mengukus jangan byk, ntar nyiprat, bawahnya jd basah .