Masak kecap

Patin Masak kecap

Kalo ada ikan goreng sisa , sering ku masak seperti ini, praktis biat sarapan.
Kali ini aku pake ikan patin goreng, sisa makan malam. Syihab yang awalnya ga mau , pas nyicip malah nambah, sarapan, makan siang dan makan malam pake ini aja ^^... untung belum habis

Patin Masak Kecap
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• Ikan patin goreng ( ikannya bisa pake ikan goreng  apa aja )
• Tomat masak, potong-potong
• Cabe merah, iris-iris, buang biji bila ga suka pedas
• Cabe hijua  iris-iris, buang biji bila ga suka pedas
• Kayu manis
• Cengkeh
• Asam jawa bisa juga asam kandis
• Air
• Gaam , merica dan gula pasir secukupnya
• Kecap manis
• Bawang merah, iris 
• Bawang putih iris

Cara :

1. Tumis bawang merah dan putih, hingga wangi.
2. Masukkan kecap manis, tunggu hingga berbusa, masukkan air 
3. Masukkan ikan dan asam jawa, cengkeh dan kayu manis, 
4. Sesaat sebelum mendidih masukkan tomat, cabe merah dan hijau, garam merica dan gula pasir, masak hingga mendidih.
5. Angkat, siap disajikan.

Sisa Kuah Kolak diapain ?

Kolak Pisang  kemaren ternyata masih ada sisa kuahnya, di kulkas ada roti tawar, disajikan bersama jadi istimewa.

Lemper Isi Serundeng ( recycle food )

Ada ketan matang  dan serundeng kelapa sisa bikin ketan serundeng
Dibikin Lemper aja yuuuk,isiannya pake serundeng aja ^^... recycle food

Lemper isi Serundeng
Resep: Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• Ketan yang sudah masak
• Serundenga kelapa
• Daun pisang
• Minyak goreng
• Lidi untuk semat

Cara : 

1. Ambil kurang lebih 2 sdm ketan masak, letakkan di atas daun pisang yang sudah di layukan dan diolesi sedikit minyak goreng., ratakan.
2. Letakkan kurang lebih 1 sdm serundeng kelapa, gulung ketan bersama daun pisang dan rapatkan,
3. Semat ke dua sisinya.
4. Bakar diatas pan hingga berbau wangi.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Lemper isi Serundeng siap disajikan

Rengginang ( recycle food )

Ini buka resep original Rengginang , hanya memanfaatkan bahan yang ada di rumah, sayang kalo ngga di apa-apain.

Ini terbuat dari ketan yang sudah di masak dengan santan, sebelumnya di nikmati dengan Unti/ Inti kelapa, karena masih tersisa banyak, akhirnya di masukkan ke kulkas dulu agar lebih padat,  lalu di iris tipis dan di jemur di bawah matahari sampai kering.

Kemudian bisa di goreng.
Rengginangnya renyah dan rasanya juga enak, ngga kalah dengan Rengginang biasa.

Roti Goreng Isi Bihun

Memanfaatkan sisa roti tawar dan bihun goreng.

Roti Goreng Isi Bihun
Resep: Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• Roti tawar.
• Bihun goreng

Bahan pencelup :

Tepung terigu + air , aduk hingga ajdi adonan yang encer saja, bila ingin ada kriuk-kriuknya bis atambah sedikit tepung tapioka.

Cara :

1. Letakkan bihun goreng diatas selembar roti, tutup dengan selembar roti lagi.
2. Potong sesuai selera.
3. Celup ke bahan pencelup
4. Goreng sebentar hingga berwarna keemasan.
5. Sajikan dengan saos sambal atau cabe rawit hijau

Keripik Manis DOGAL

Akhirnyaaaaa...Dogal ( Donat Gagal ) ku bisa dimakan lagi ^^....Alhamdulillah

1. Diiris tipis, goreng. Dinginkan. Sisihkan.
2. Rebus sedikit air, bila sudah mendidih, masukkan gula pasir, masak hingga gula larut dan sesikit mengental, kecilkan api, masukkan keripik Dogal, aduk hingga rata,
3. Anakat. Siapi disajikan.

Sate Telur Puyuh

Ada sisa sambal sate ( karena biasanya kalo beli sate selalu minta di pisah antara sate dan sambalnya ) dan ada telur puyuh rebus , tinggal tambah sedikit air , kecap manis, dimasak dengan telur puyuh rebus sampai mengental. Lalu di tusuk ke tusuk sate, jadi deh.....alhamdulillah laku aja ^^

Rendang Jengkol So Hot ( Recycle Food )

kingcounty.gov

Ada sisa rendang jengkol, mau disajikan begitu saja tanggung , yuk diolah lagi. Rendang jengkol yang sudah berasa pedas akan menjadi semakin hot.


Bahan : 

• 1 piring kecil Rendang Jengkol
• 1/4 kg dada ayam, potong kecil
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt merica bubuk , bisa diganti dengan lada hitam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya.

Bumbu iris :

• 5 buah Bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe keriting
• 6 buah cabe rawit

Cara :

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum,masukkan cabe rawit, cabe keriting, kecap manis, saus tiram dan saus sambal, masak hingga mulai berbusa ( kecap mulai menjadi karamel ).
2. Boleh diberi sedikit air hangat, agar tidak gosong.
3. Masukkan ayam, rendang jengkol, merica, garam dan gula, masak hingga ayam matang.