Bolu Hongkong Cokelat

Lazy Bread II ( step by step )

Masih pengen mengobrak-abrik si Lazy Bread I, kali ini pake komposisi bahan berbeda tapi proses masih sama, sama-sama mudah, no ulen-ulen, no banting-banting n no nimbang-nimbang.

Bakarnya masih dengan double pan dan baking pan.

Resepnya sebagai berikut :

Lazy Bread II

Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan : 

• 6 cup magic com ( sekitar 450 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm gula pasir ( bila ingin manis silahkan ditambah )
• 1/2 sachet ragi kering instan ( aku pake fermipan )
• 1 butir telur
• 400 ml air dingin
• 120 ml minyak goreng
• sejumput garam

Siapkan tepung tambahan yang akan digunakan  saat adonan siap untuk di bentuk/ di beri isian.

Olesan :
2 sdm margarin lelehkan + 4 sdm susu kental manis, bagusnya pake madu, tapi sekarang stok  madu sedang kosong.

Isian :

• Meises
• Abon
• Saus sambal botolan

Cara :
Campur ragi , 200 ml air dan gula pasir aduk sebentar saja.
Masukkan tepung, telur dan minyak goreng, aduk sebentar.
Masukkan garam , tambahkan air bertahap, aduk hingga rata. Adonan tidak perlu diuleni, biarkan saja.

Masukkan dalam wadah plastik, yang sudah di olesi dengan minyak goreng. tutup.

Simpan dalam kulkas ( kali ini hanya 3 jam )

Keluarkan dari kulkas ( tanpa menunggu hingga suhu ruang ),  kempeskan adonan, beri tepung agar tidak lengket ditangan. 

Tipiskan adonan bisa dengan rolling pin bisa juga dengan ditekan -tekan saja dengan tangan.

Potong jadi beberapa bagian.

Adonan siap di bentuk, dan di beri isian.
Lalu adonan di susun di dalam double pan dan baking pan yang sudah diolesi margarin. 

Isirahatkan adonan  dalam daoble pan dalam posisi tertutup hingga mengembang kembali.
Beri olesan secukupnya.

Panggang dengan api kecil kurang lebih 20 menit, lalu balik double pan, besarkan sedikit apinya untuk memberi efek kecoklatan dipermukaannya ( kurang lebih 5 menit atau bisa kurang ).
Balik kembali double pan, bila permukkannya sudaj kecoklatan, matikan api.
Angkat.
Lazy Bread siap disajikan.

Insya Allah bisa saja dengan Oven.

isi abon dan saus sambal

Penilaian 

Lazy Bread I

• Keempukan : 8
• Kelembutan : 9

Lazy Bread II

• Keempukan : 8
• Kelembutan : 8

Cupcake

Cupcake

by :Kamelia Marfuah

Bahan :

• 1 butir telur utuh
• 2 buah kuning telur
• 3 sdm gula pasir
• 4 sdm munjung tepung terigu
• 1 sdm munjung tepung maizena
• 1 sdm munjung susu bubuk
• 1/4 sdt Vanili bubuk 
• 3 sdm minyak goreng.

Cara :

1. Campur telur dan gula pasit, kocok hingga kental berjejak, jambul petruk.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak bersama tepung maizena, susu bubuk dan vanili bubuk, secara bertahap dengen mixer kecepatan rendah.
3. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk balik .
4. Tuang di cetakan cupcake yang sudah di alasi dengan paper cup, sebanyak 3/4 tinggi cetakan,
5. Oven dengan suhu kurleb 150 dercel selama kurleb 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan.
7. Siap disajikan

Topo Map Cupcake

Sisa adonan Topo Map , aku coba oven pake cetakan cupcake.

Hanya 1 warna, tp motif topografi nya tetap terlihat.

Resep lihat di sini ya

Topo Map Love Cake ( Kek Alunan Kasih )

Bikin kek Alunan Kasih lagi, request adekku. 

Katanya sih sebagai hadiah untuk gurunya.

Karena ga pandai menghias dengan butter cream, jadi yaaaa lagi-lagi bermain dengan coklat dan gula halus.

Daripada polos ^^. 

Dikerjain sore, didandanin malam, fotonya juga diambil malam, so...suram deh.

Resepnya bisa dilihat di sini ya

lupaaa...yang ini aku pake loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm.di bakar do oven, suhu 170 dercel , selama kurleb 40 menit