Tempe Goreng Tepung
Resep : Kamelia @CozyKitchen
Bahan :
- 3 papan tempe
- 3 cup Tepung terigu protein tinggi
- 1/2 cup tepung tapioka
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih
Lem tepung :
Terigu protein rendah, air dan sedikit garam , aduk rata, jangan kental , jangan pula encer .
Cara :
- Potong tempe jadi kurang lebih 15 bagian. kerat agar nanti bumbu lebih meresap, sisihkan
- Ulek bawang putih dah garam hingga halus, tambahkan sedikit air.
- Celup tempe ke bumbu, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
- Sementara itu campur terigu, tapioka, garam, dan merica bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Celup tempe ke lem tepung, ratakan .
- Gulingkan ke campuran tepung kering sebentar, celup lagi ke lem tepung dan gulingkan kembali ke tepung kering, lakukan hingga selesai.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.
- Siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar