Bubur Presto

Sudah pernah bikin bubur menggunakan panci bertekanan a.k.a Pressure Cooker / panci presto ?

Sebelumnya aku hanya liat Mama bikin bubur dengan panci presto, tapi belum pernha nyoba sendiri, pas ada kesempatan bibik sendiri, Mama malah sedang tidak ada, so aku coba pake cara sendiri.

Alhamdulillah jadi bubur juga, kata adekku sih : "sama kaya bikinan Mama ".

Cara ini relatif lebih hemat waktu dan gas.

Bubur Presto

Resep: Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 1 mangkok 
• 6 mangkok air ( bisa lebih tergantung jenis berasnya )

Cara :

1. Cuci beras, dan tiriskan
2. Masukkan beras dan air ke dalam panci presto, tutup rapat.
3. Nyakan kompor, api sedang, masak hingga terdengar bunyi mendesis.
4. Tunggu beberapa saaat ( sekitar 5 menit ), miringkan katupnya, biarkan hingga bunyi mendesisnya hilang.
5. Buka tutup panci presto, liat keadaan bubur, bila masih berbentuk nasi,  tambahkan kembali air secukupnya ( sebaiknya air panas ), rebus kembali seperti pertama tadi, tapi bila nasinya sudah mulai pecah, tidak perlu ditutup lagi,  aduk sesekali ( api kecil saja  agar tidak gosong ) ,rebus seperti biasa. 
6. Tambahkan bumbu dan bahan pelengkap lainnya, matangkan.

Bubur presto siap disajikan beserta pelengkapnya

bubur ayam minimalis, bawang goreng aja lupa ^^

Catatan :

Takaran air tidak baku, menyesuaikan dengan keadaan beras.
Perhatikan ukuran panci presto dan beras yang kita masak serta jumpah air yang dimasukkan, tinggi air maksimal 1/2 tinggi panci, air bisa dimasukkan bertahap.
Bila masih ada bunyi mendesis JANGAN SEKALI-KALI membuka tutup panci, karna itu pertanda tekanan di dalam panci masih tinggi, bila dibuka saat demikina kemungkinan besar tutup panci bahkan pancinya akan terlempar, BAHAYA.