Sambal Goreng Pete Tempe

Sambal Goreng Pete Tempe
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 6 papan Pete, kupas, potong2.
• 1 papan tempe , potong korek, goreng hingga matang.
• 3 hati ayam ( kalo suka ) , rebus, potong dadu
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam ( kekentalan sesuai selera saja )
• Gula dan garam secukupnya.

Bumbu halus :

• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 6 cabe merah
• 6 cabe rawit
• 1/2 sachet terasi.

Cara :

1. Tumis bumbu halus , daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
2. Masukkan pete , tempe dan hati ayam.
3. Aduk rata, matangkan. Bila terlalu kering beri sedikit air.
4. Sebelum diangkat masukkan gula dan garam, aduk rata hingga merata.
5. Angkat dan sajikan.