Bolu Air
Resep : Kamelia @CozyKitchen
Bahan :
1 telur
180 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
Sejumput garam
sejumput Vanili kristal
180 ml air matang
200 gr Terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk ( ga pake gpp) .
Cara :
Resep : Kamelia @CozyKitchen
Bahan :
1 telur
180 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
Sejumput garam
sejumput Vanili kristal
180 ml air matang
200 gr Terigu protein rendah
1 sdm susu bubuk ( ga pake gpp) .
Cara :
- Kocok telur, gula, garam, vanili sebentar ( speed rendah)
- Masukkan emulsifier, kocok ( speed sedang) .
- Tuang air bertahap ( speed tinggi) , kocok hingga berwarna putih, kental berjejak.
- Turunkan ke speed rendah, masukkan tepung dan susu bubuk secara bertahap.
- Bila sdh rata, matikan mixer.
- Panaskan cetakan kue lumpur, beri sedikit margarin ( api kecil) .
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Tutup.
- Panggang hingga matang.
- Angkat segera.
Penyelesaian : Coret permukaan bolu dengan coklat leleh
Tidak ada komentar:
Posting Komentar