Soft Brownies ( Brokus )

Kalo lazy brownies alhamdulillah sudah ada beberapa yang membuktikan bagaimana lembut n nyoklatnya, mana bikinnya simpel , ga pake mixer-mixeran. Tapi kalo yang ini ....aduuuuh gimana ngejelasinnya ya....lembuuuuuut banget, kalah deh lazy brownies, caranya juga sama, malah kelebihannya, saat mengukus ga perlu terlallu kuatir cakenya akan mengembung tinggi, atau bergelombang ga jelas, kalo yang ini permukaannya memang begelombang tapi gelombangnya cantik, imut, secara kan ga pake putih telur. Jadi masuk akal kalo ngga mengembang sana sini, lembutnya tanpa pelembut sintetis. Bi idznillah.

Bahan I :
80 gr DCC
3 sdm margarin


Bahan II:

• 80 gr terigu
• 1 1/2 sdm coklat bubuk

Bahan III:

• 6 kuning telur ( 100 ml )
• 100  gr gula pasir.

Bahan IV :

• 40 ml SKM coklat

Bahan V :

• Meises coklat secukupnya

Cara :

1. Siapkan loyang brownies, olesi semua sisi loyang dengan margarin atau minyak goreng, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Panaskan dandang , tutupnya di bungkus dengan kain bersih.
3. Tim DCC dan margarin, hingga leleh, sisihkan.
4. Campur terigu dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
5. Kocok bahan III, cukup sampai gulanya larut saja, boleh dengan mixer, boleh juga dengan baloon whisk.
6. Masukkan bahan II, aduk rata.
7. Masukkan bahan IV, aduk rata.
8. Masukkan bahan  I , aduk rata.
9. Tuang separo adonan ke loyang, kukus kira-kira 10 menit, keluarkan dari dandang, taburi denagn meises permukaannya, lalu tuang sisa adonan, kukus kembali kira-kira 30 menit dengan api sedang, ingat tes kematangan dengan tes tusuk.
10. Angkat dari dandang,dinginkan, taburi denagan meises permukaannya, siap disajikan .