Resep : T.S. Dharmaputra
.
Bahan :
800 gr #ayam, potong 8
1sdm garam ( sesuai selera )
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula merah ( sesuai selera )
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
4 cm lengkuas
4 cm jahe
1 batang serai, geprek
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdm garam ( sesuai selera )
.
Cara :
Lumuri ayam dengan garm dan air jeruk, diamkan 10 menit.
Goreng ayam hingga 1/2 matang, angkat.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula, air, dan ayam, masak hingga ayam lembut , kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar