Pancake Dua - Satu

Maunya nyiapin hidangan untuk berbuka, bingung mau bikin apa , yang cepet, akhirnya pilihan jatuh ke pancake. Masya Allah....ngga nyangka ...ternyata Saif suka, padahal ini anak susah banget makan kue, kalau dia ngga kenal sebelumnya, yang sudah sering kita bikin aja, belum tentu dia mau makan. Alhamdulillah.atu....karena

Diberi nama Dua-Satu karena banyak /takaran alis ukuran bahannya kalo ngga 2 ya 1, hehe....

Bahan : 

• 2 sdm SKM putih
• 200 ml air matang ( pake air mentah juga ga papa )
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm margarin cair
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1 gelas ( gelas belimbing ) terigu all purpose ( protein sedang )
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• 1/3 sdt baking powder

Pelengkap saat penyajian :

Meises ( chocolate rice ) warna warni/ gula halus/sirup maple/ Madu dll

Cara :

1. Campur SKM putih dengan air, aduk rata, masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan hingga mengental, kurleb 10 menit ( akan jadi buttermilk )
2. Masukkan telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut.
3. Masukkan terigu dan sedikit buttermilk ( susu + air jeruk nipis tadi ), aduk hingga licin, baru masukkan sisa buttermilknya.
4. Masukkan juga margarin cair, garam dan baking powder, aduk rata.
5. Diamkan kurang lebih 15 menit.
6. Siapkan pan anti lengket, masukkan sedikit minyak goreng ( ga pake juga ga papa ), nyalakan kompor, tunggu hingg pan cukup panas.
7. Tuang adonan pancake secukupnya ( terserah mau sebesar dan setebal apa, tapi ya jangan terlalu tebal juga ), tutup, masak hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan ( coklat muda maksudnya ). Angkat.
8. Lakukan hingga adonan habis.

Saran penyajian :

• Taburi dengan meises, gulung / lipat . Sajikan.
• Taburi dengan gula halus gulung /lipat. Sajikan .
• Tumpuk beberapa buah pancake, siram dengan sirup maple atau madu.
• Dst.

Catatan :

• 1 gelas terigu kurang lebih 125 gram
• Bila terlalu kental bisa ditambah dengan air biasa atau susu  cair
• Bila terlalu cair , tambahkan terigu 
• Gulanya bisa dikurangi, bila di rasa terlalu manis