Opor Ayam Putih

Bahan :

• 1/2 kg ayam. bersihkan potong sesuai selera, bisa di goreng setengah matang dulu, bisa juga tidak
• 1/2 butir kelapa, jadikan 400 ml santan
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• 1 batang serai, bagian putihnya, geprek
• 2 lembar daun jeruk.
• Garam secukupnya, 
• Merica bubuk sedikit
• Gula secukupnya sebagai penyedap
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan ( bila suka bisa ditambah )

Cara : 

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
2. Masukkan santan, serai, lengkuas dan daun jeruk, serta ayam, aduk rata.
3. Masukkan garam, merica bubuk dan gula, masak sambil diaduk pelan hingga matang.