KACANG BAWANG RENYAH

fast-autos.net

Bahan:

• 1 kg kacang tanah tanpa kulit ari.
• 200 ml santan kental 9 bisa menggunakan santan instan).
• 30 gr garam.
• 200 gr bawang putih ( 100 gr dihaluskan. sisanya iris tipis kemudian digoreng)
• Minyak goreng secukupnya.

Cara:

1. Rebus santan, garam dan bawang putih halus sampai mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
2. Setelah mendidih masukkan kacang , masak kurleb 5 menit, angkat dan tiriskan.
3. Angin-anginkan kacang, kurleb 15 menit.
4. Goreng dalam minyak panas, dengan api kecil sambil diaduk terus,.
5. Angkat kalau kacang mulai berwarna kekuningan dan tiriskan.
6. Dinginkan, beri taburan bawang putih goreng. Simpan dalam stoples bersih, kering dan tertutup rapat.