Donat Bintang ( PR DA, April 2013 )

Bismillah

PR DA, April 2013
Tema : Yang Unyu -Unyu Untuk Buah Hatiku
Nama Sajian : Donat Bintang
Oleh : Kamelia Marfuah

Anak-anakku itu kalo di suguhin donat biasanya ngga bakal nolak, apalagi ini sudah lamaaa rasanya ngga bikin mereka donat.

Dan sesuai tema PR DA bulan ini, maunya bikinin donat dnegan bentuk yang ngga biasa.
Pas liat  cetakan play dough punya Zainab langsung naksir deh ^^

Dan seperti biasa, tiap bikin donat/ roti untuk di konsumsi sendiri, aku sukanya pake resep ngasal.
Yang penting bahan lengkap, suhu ruang cukup hangat ( paling maas bikin donat /roti saat hujan atau mendung ) dan badan fit biar bisa nguleni manual dengan maksimal.

Alhamdulillah dengan resep kali ini donatnya empuk, bahkan saat ada beberapa buah yang lupa menyimpan di tempat tertutup besoknya tetap empuk.

Donat Bintang
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 200 gr tepung terigu protein tinggi 
• 100 gr teoung terigu protein sedang
• 1 sdm ragi kering instan ( aku pakai fermipan )\
• 2 sdm susu bubuk
• 60 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 100 ml air es
• 50 ml minyak goreng

bagian dalam donat, 

 Cara :

1. Campur semua bahan kering aduk rata.
2. Masukka telur, aduk seadanya.
3. Masukkan 1/2 bagian air, aduk seadanya
4. Masukkan minyak goreng, aduk seadanya.
5. Uleni adonan sambil ditambahn sisa air secara bertahap, sesekali dibanting hingga adonan kalis dan elastis. ( aku masih suka pakai acara banting membanting, lumaya sekal
6. Bulatkan adonan istirahatkan dalam wadah cukup besar, tutup dengan kain lembab ( agar permukaannya tidak kering ).
7. Tunggu hingga adonan mengambang 2 kali lipat.
8. Kempeskan adonan, tipiskan dengan rolling pin cetak bentuk bintang.
9. Istirahatkan kembali hingga adonan kembali mengembang.
10. Goreng dengan api kecil hingga matang ( cukup sekali membalik.
11. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan dengan gula halus.

donat tanpa topping