Bolu Serat Coklat ( kukus )

 

Masin pengen mencoba Bolu serat, tapi kali ini versi kukus , karena kangen sama bolu coklat...di bikin aja yang coklat, bahannya ngabisin stok aja...jadi apa yang kira-kira pas, ku masukin aja, hehe

Hasilnya....alhamdulillan anak-anak suka.

Bahan : 

• 6 kuning telur ( karena telurnya kecil, 1/2 kg dapet 9 butir )
• 3 putih telur
• 200 gr gulpas ( bila ingin lebih manis pake 250 gr )
• 4 sdm munjung tepung terigu ( aku pakai segitiga biru )
• 2 sdm munjung  tepung maizena
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm rata susu bubuk coklat 
• 1/2 bungkus agar -agar bubuk
• Sejumput garam ( bila suka )
• 100 gr margarin tawar, cairkan.
• Meises coklat  secukupnya.

Cara :

1. Siapkan dandang, isi air, panaskan, lapisi tutup dandang dengan kain bersih.
2. Olesi loyang dengan margarin, sisihkan, aku menggunaka loyang setengah lingkaran dan bergelombang
3. Campur terigu . maizena, susu bubuk, coklat bubuk dan agar-agar bubuk, ayak, sisihkan.
4. Kocok kuning dan putih telur bersama gulpas sampai mengembang , kira-kira 10 menit, dengan speed tinggi.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit,  gunakan speed rendah.
6. Tambahkan garam
7. Terakhir tuang margarin cair, aduk dengan spatula ( aduk  balik ).
8. Tuang 1/3 adonan kedalam loyang, kukus selama 10 menit
9. Taburi permukaanya dengan meises, lalu tuang sisa adonan, ratakan permukaannya, kukus selama kurleb 20  menit, tes tusuk.
10. Angkat, balikkan loyang  di tatakan baking pan, piring saji. Hias sesuka hati.