Bolkus Mekar ( pake meises n kelapa bubuk )

Akhirnya.....bi idznillah bolkus ku mekar juga. Pake resepnya mba Juni Puspita Fisalia, 1/2 resep saja....cuman di tambah kelapa bubuk saja

Bahan:

• 2  butir telur ( krn kcl )
• 125 gr gula pasir
• 125 gr tepung segitiga
• 75 ml air kelapa
• 1 sdt SP
• 1 sdt klapa bubuk
• meisis secukupnya

Cara:

1. panaskan dandang, aku pake api sedang
2. bungkus tutup dandang dg kain bersih
3. masukkan semua bahan, kecuali SP, kocok manual sampai kental,  masukkan SP, kocok sampe capek, qiqiqi. pokoknya sampai keeental, susah di sendokin ke paper cupnya
4. masukkan meises, aduk pelan.
5. Masukkan ke cetakan bolkus yang sudah di lapisi  paper cup, sampai penuh.
6. masukkan ke dandang yang sudah beruap banyak , panas
7. kukus kurleb 10 menit ( td cuman 7 menitan )

tips dr aku :
- ngisi dandang jangan banyak, aku td maksimal  4 buah sekali kukus.
- air utk mengukus jangan byk, ntar nyiprat, bawahnya jd basah .