Roti Goreng dengan 1 kali fermentasi
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen
bahan :
250 gr terigu protein tinggi
4 sdo gulpas
1 sdo fermipan
1 kutel
100 ml air hangat
Sejumput garam
5 sdo minyak goreng
Besta : air dan gula pasir
cara :
Campur terigu, gula dan ragi, aduk rata.
Masukkan kutel, aduk.
Masukkan air hangat, aduk dan garam
masukkan minyka goreng, aduk rata dan uleni, hingga kalis.
Bulatkan.
Istirahatkan 30 menit dangan ditutup.
Bagi adona daalam beberapa bagian dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.
Panaskan minyak goreng secukupnya. api sedang
Pipihkan adonan dan goreng hingga matang salah satu ssinya , lalu balik dan matangkan.
Angkat dan tiriskan.
Buat Besta :
rebus air dan gula hingga berbusa dan agak kental.
Kecilkan api. masukkan roti goreng , aduk cepat.
Segera angkat dan dinginkan.
Siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar