Pao Abon
Bahan A ( Biang ) :
Bahan A ( Biang ) :
- 250 gt terigu pro-ren
- 1 sendok makan ( 1/2 sachet ) ragi kering instan ( aku pake fermipan )
- 150 ml air
Bahan B :
- 150 gt terigu pro ren
- 100 gr gula pasir ( aku blender halus )
- 50 ml air
- 1,5 sdm munjung mentega putih
Isian : Abon
Cara :
- Aduk bahan biang, uleni sebentar, istirahatkan kurleb 1 jam ( suhu ruang ).
- Bila sudah mengembang, tambahkan tepung, gula dan air, uleni hingga gula larut.
- Masukkan mentega putih, uleni hingga rata dan kalis ( tidak perlu hingga elastis ).
- Bagi adonan dalam beberapa bagian, beri masing-masing isian abon, bulatkan lagi ( kali ini kucoba cetak dengan cetakan kue sakura ).
- keluarkan dari cetakan , alasi dengan kertas roti/ paper cup, beri sedikit abon diatasnya.
- Iatirahatkan kurleb 15 menit.
- Kukus dalam dandang yang sudah panas, api sednag cenderung kecil ( agar permukaannya tidak mengkerut ) selama 5 menit.
- Sajikan hangat.
bismillah,ana ummu ramadhan,maaf um ana mau tanya ana ingin tau bentuk dari ganti ganti untuk buat soto banjar itu seperti apa ya? ana bisa beli di mana ya um?mudah2an ummu bisa bantu...jazaakilahu khoiron
BalasHapusCoba liat di http://dapurummumusasyi.blogspot.com/2011/12/rempah-soto-banjar.html ya Umm, paling depan sebalh kiri , yang bentuknya seperti batang kayu yang diiris tipis itu yang namanya ganti-ganti. Tanpa itu juga bisa koq Umm, Insya Allah.
Hapus