Tahap pertama : Setelah bumbu dan rempah di tumis hingga wangi, masukkan ayam . Tambahkan air secukupnya, gula dan garam secukupnya, masak sampai ayam berubah warna dan empuk, Angkat ayam, sisihkan. Masukkan beras yang sudh dicuci, tambahkan air , aduk rata.
Tahap kedua : Masak ( aron ) hingga air mengering ( 1/2 matang ), selama proses mengaron aduk-aduk sesekali agar tidak berkerak.
Tahap ketiga : Pindahkan nasi yang setengah matang tersebut ke dandang. Sertakan ayam tadi. Tutup, kukus hingga matang sempurna.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar