Cilok Isi Telur Kuah Pempek
Dulu pernah bikin, pake resep mba Anita dgn nama Pempek Cilok.
Sekarang bikin lg, dgn resep sendiri, berhubung catatan yg dulu ga ketemu.
Cilok
Bahan :
Dulu pernah bikin, pake resep mba Anita dgn nama Pempek Cilok.
Sekarang bikin lg, dgn resep sendiri, berhubung catatan yg dulu ga ketemu.
Cilok
Bahan :
- 200 gr tapioka
- 200 gr terigu protein sedang
- 250 ml kaldu udang panas
- 3 sdm wortel parut
- 1 batang seledri
- 35 butir telur puyuh, rebus, kupas.
Bumbu halus :
- 4 siung bwg putih
- 1/2 sdm gulpas
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica butiran.
Cara :
- campur semua bahan dan bumbu, kecuali telur puyuh aduk uleni hgg rata. bagi jd 35 bagian.
- ambil 1 bagian pipihkan, beri 1 telur puyuh, tutup dan rapatkan, bila terasa kering, basahi tangan dgn air. Lakukan hgg selesai.
- Rebus dlm air mendidih yg sdh diberi sedikit minyak goreng, masak hingga mengapung , tunggu sebentar, angkat dan tiriskan.
- Goreng sebentar dgn api besar, angkat tiriskan.
- Sajikan dgn kuah pempek dan potongan mentimun.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar