Marmer Cake a la Pak Sahak

Ikut penasaran dengan Marmer Cake nya Pak Sahak ini...dan testimoniku.... enak bangeeeet..... kayaknya untuk jenis sponge cake jualanku mungkin akan pake resep ini ^^...insya Allah.

Marmer Cake yang biasa ku jual, kebanyakan pake jenis pound cake.

Aku nyobain bikinnya dengan baking pan, oven masih nganggur tuh ^^

MARMER CAKE ala Pak Sahak
Oleh : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 5 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 1 sdt vanilla
• 150 gr tepung terigu serbaguna
• 15 gr maizena ( aku pake 2 sdm munjung )
• 15 gr susu bubuk ( aku pake 2 sdm munjnung dancow full cream )
• 100 gr margarin , lelehkan
• 50 gr minyak sayur
• 1-2 sdt pasta coklat atau pasta black forest ( aku pake moka dan black forest )

Cara :

1. Panaskan alas baking pan. Siapkan baking pan yang kecil, oles tipis margarin dan taburi tepung, tipis saja. Sisihkan.
2. Campur dan ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method).
4. Campurkan margarin  leleh dengan minyak sayur, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga rata.
5. Ambil 2 sendok sayur adonan, beri pasta . Aduk rata.
6. Tuang adonan putih ke dalam baking pan, kemudian tuang adonan coklat di atasnya.
7. Buat motif marmer dengan bantuan, garpu atau tusuk sate.
8. Tutup, dengan 1/2 bagian lubangnya di buka.
9. Panggang hingga matang selama kurang lebih 40 menit . Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan..
10. Angkat dan segera keluarkan  agar cake tidak menciut.