Bahan :
- 5 kuning telur
- 3 putih telur
- 200 gr gulpas ( bila ingin lebih manis pake 250 gr )
- 4 sdm munjung tepung terigu ( aku pakai segitiga biru )
- 2 sdm munjung tepung maizena
- Pasta coklat secukupnya
- 1/2 bungkus agar -agar bubuk
- Sejumput garam
- 100 gr margarin , cairkan.
Cara :
- Siapkan dandang, isi air, panaskan, lapisi tutup dandang dengan kain bersih.
- Olesi loyang dengan margarin, sisihkan
- Campur terigu . maizena dan agar-agar bubuk, ayak, sisihkan.
- Kocok kuning dan putih telur bersama gulpas sampai mengembang , kira-kira 10 menit, dengan speed tinggi.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, gunakan speed rendah.
- Tambahkan garam
- Terakhir tuang margarin cair, aduk dengan spatula ( aduk balik ).
- Ambil 1/4 adonan, beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan.
- Tuang adonan coklat ( sisakan sedikit untuk membuat pola marmer ) ke loyang, ratakan, lalu tuang adonan tanpa warna sedikit demi sedikit, ratakan, dan terakhir tuang sisa adonan coklat di permukaan adonan, bentuk pola marmer.
- Kukus selama kurleb 20 menit, tes tusuk untuk memastikan kematangan.
- Angkat, siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar