Brownies Kukus

Kenapa saya sering bikin brownies kukus dalam bentuk seperti ini ?

Karena setelah matang, ga usah repot motong lagi, 1 buah pas untuk 1 orang.

Abaikan bentuknya yang ga banget yah, tapi rasanya.... gimana ya ...hmmmmm jadi rebutan lah , yang bolak balik nyari itu Saif n Junnah

tapi sayangnya dalam 1 resep beberapa buah jadi mekar ^^, jadinya ga seragam , ini terpaksa bikin 2 resep, ga papa juga siiih, karena anak2 suka ^^

Brownies Kukus
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan :

• 3 butir telur ukuran sedang
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt emusifier
• 1/4 sdt garam
• 75 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr coklat bubuk
• 50 gra DCC, tim hingga leleh
• 2 sdm SKM putih tambahkan air hingga jadi 60 ml. aduk rata.
• 40 ml minyak goreng

Cara:

1. Siapkan dandang, lapisi dengan kain bersih, api sedang.
2. Siapkan cetakan cup cake/muffin tray,alasi dengan paper cup, sisihkan.
3. Campur DCC leleh, Susu dan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
4. Ayam tepung dan coklat bubuk, sisihkan.
5. Kocok bersama gula, telur, emusifier dan garam hingga jental berjejak ( kecepatan mixer naik bertahap ya, dari paling rendah ke paling tinggi)
6. Bila sudah kental berjejak, turunkan kecepatan mixert bertahap hingga paling rendah, masukkan campuran tepung dan cokbuk, bertahap,bila sudah masuk semua, matikan mixer, lepaskan pengaduknya.
7. Aduk ( bila perlu, untuk meratakan adonan ) dengan spatula ( jangan aduk terlalu lama.
8. Tuang campuran DCC, aduk balik hingga rata.
9. Tuang ke cup , jangan penuh.
10. Kukus daam dandang panas ( api sedang ) kurang lebih 15 menit.
11. Angkat dan sipa disajikan.