Genoise Sponge Cake- snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Genoise Sponge Cake
Sumber : Dessert Cake, Primarasa 
Modifikasi : Kamelia @CozyKitchen

Bahan :

• 100 gr tepung terigu pro-ren.
• 4 butir telur
• 2 kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 50 gr mentega tawar ( aku pake margarin) , lelehkan.

Cara ( pake double pan) :

1. Oles tipis dasar double pan dgn margarin.
2. Ayak terigu, sisihkan.
3. Kocok telur, kuning telur dan gula dgb speed sedang dalam mangkok tahan panas, diatas panci berisi air yg dimasak dgn api kecil ( di tim) , kocok hingga telur terasa hangat.
4. Angkat, teruskan mengocok dgn speed tinggi adonan hingga mengental, cirinya bila pengaduk diangkat, adonan turun spt pita.
5. Matikan mixer, masukkan tepung bertahap, aduk dgn spatula hingga rata.
6. Masukkan margarin, aduk balik hingga rata.
7. Tuang ke double pan, tutup rapat, masak dgn api kecil hingga matang ( td kurleb 15 menit) .
8. Angkat, dan keluarkan dr double pan, dinginkan.
9. Potong2, beri cokelat cair, siap disajikan.