Nugget Pisang - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Perdana bikin, sekalian untuk snack Saif dan teman-temannya.

Rasanya mirip cake pisang tapi yang sedikit tepung. Pisangnya kerasa, tapi ga kaya makan pisang, ga kayak makan cake, ga kaya makan nugget.... unik dan enak.

Respnya pake punya mba Ayu Mimie Baidha, yang di share di grup Dapur Aisyah. Jazaakillaahu khayran mba Ayu.

Biasa laaah , kalo liat resep mudah + murah langsung jatuh hati ^^

Ajib.....,mulanya ku kira Saif ga akan mau makan ini ( karena Saif ga suka makan pisang dari kecil ) tapi ternyata....dia suka, alhamdulillah.

Pulang sekolah Saif sama Syihab menghabiskan sisa nuggetnya dengan dicocol ke kecap manis..... aneh siiih, tapi kayaknya nikmaaaat banget ^^

nuggetnya baru matang

Nugget Pisang

Resep : Ayu Mimie Baidha

Modifikasi : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 250 gr pisang ( aku pake pisang muli/mahuli/pisang lampung ), ditimbang tanpa kulit.
• 100 gr tepung terigu ( aku pake protein sedang )
• 30 gr gula putih ( resep asli 50 gr )
• 1 sachet SKM putih + 210 ml air matang ( resep asli 250 ml susu cair )
• 1 sdm susu bubuk ( resep asli tidak pake )
• 1/2 sdt garam

Bahan Pelapis

• Lem tepung ( resep asli 2 butir telur kocok lepas )
• Tepung panir secukupnya ( aku pake biskuit marie yang di  haluskan )

sudah dipotong, siap di panir

Cara:

1. Siapkan dandang, lapisi tutupnya dengan kain bersih, api sedang.
2. Olesi loyang ( aku pake loyang 22 x22, mba Mimi pake loyang 20 x 20 ) dengan minyak goreng, lapisi dengan plastik tahan panas.
3. Lumatkan pisang dengan garpu, tambah SKM dan air.
4. Tambahkan tepung, susu bubuk, gula dan garam.
5. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata saja.
6. Tuang ke dalam loyang, kukus dalam dandang panas kurang lebih15 menit ( hingga matang, tes tusuk ).
7. Angkat , dinginkan.
8. Potong sesuai selera.
9. Celupkan ke lem tepung, gulingkan ke tepung panir.
10. Siap di pangang atau goreng.

Karena bikinnya kemaren dan akan di sajikan pagi, jadi nugget yang sudah di panir ku simpan dalam kulkas.

sudah di panir, siap di panggang/goreng, atau 

Paginya baru ku panggang dengan double pan.

Setelah matang dan dingin, di beri sedikit cokelat masak leleh.