Puding Kelapa Muda ( PR DA, September 2013 )

Bismillah

PR DA, September 2013

Tema : Kreasi Puding dan Agar- Agar

Oleh : Kamelia Marfuah

Ini sekarang jadi puding kesukaan Abah, meskipun sebenarnya sederhana saja. 

Meskipun namanya puding kelapa muda, tidak ada kelapa muda didalam puding ini, hanya penampilannya saja yang seperti ada kelapa  mudanya.

Lebaran kemaren Abah minta dibikinin puding ini, tapi karena sudah ada si Yippy, jadi  ditunda deh. Kata mama, mrskipun lebaran ga berarti harus bikin  semua yamg pengen dibikin, secukupnya saja, daripada ga kemakan karena kebanyakan. Malah bingung mau makan yang mana ^^

        

Puding Kelapa Muda

Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan : 

• 1 sachet agar- agar bubuk plain.
• 1 sachet Nutrijel Leci, kemasan kecil 
• 300 gr gula pasir ( boleh dikurangi., bila suka )
• 1 liter air matang.
• 1 sachet SKM putih.
• 1 sdm selasih. rendam air panas, hingga mengembang.

Cara :

1. Campur agar-agar bubuk., nutrijel dan gula pasir, aduk rata.
2. Campur dengan air, rebus sambul diaduk hingga mendidih.
3. Ambil kurang lebih 400 ml , tambahkan SKM, aduk rata. Tuang ke nampan bekukan. (  tipis saja agar cepat beku )
4. Sisa nya di biarkan saja, boleh mnyalakan api kecil agar adonan tidak beku.
5. Adonan yang beku, di parut dengan parutan selada ( lubanynya lebih besar dari parutan keju ).
6. Masukkan ke adonan bening, tambahkan selasih, taung ke dalam loyang/cetakan, bekukan.
7. Sajikan dingin.