Ayam Bakar Bumbu Terasi

Setelah hampir satu bulan ngga bisa bakar-bakaran.....,karena satu hal akhirnya bisa juga bakar-bakaran lagi. Alhamdulillah. Kali ini pengen yang bumbunya Indonesia banget........it's so special ^^

Bahan :

• Ayam bagian bawah ( paha atas dan bawah ) , dari 2 ekor ayam yang kecil saja
• Garam dan gula pasir secukupnya, sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• 2 sdm Kecap manis /sesuai selera
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 buah tomat kecil, buang bijinya, cincang halus
• 1 ruas jari terasi
• 3 buah kemiri
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kunyit segar
  
• 5 butir merica utuh

Cara :

1.  Campur ayam dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, ungkep hingga air menegring dan bumbu terserap bagus.
2. Tambahkan kecap manis dan sedikit minyak goreng, ratakan.
3. Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan 
4. Siap disajikan.