Ketupat untuk Soto Banjar

Membuat ketupat untuk Soto Banjar berbeda dengan ketupat untuk Ketupat Kandangan, tapi sama -sama mudah, hanya butuh waktu lebih lama.


Caranya :

1. Siapkan urung ketupat/ selongsong ketupat
2. Cuci beras hingga bersih, rendam kurleb 2 jam. tiriskan.
3. Rebus Air dan daun pandan .
4. Masukkan beras ke urung, kira-kira separonya aja, rapatkan ujungnya dengan  di ikat atau disisipkan di anyamannya. Gambar bisa dilihat disini
5. Bila air sudah mendidih, masukkan ketupat , sampai terendam dan jangan terlalu penuh.
6. Rebus minimal 3 jam, bila ingin lebih sintal dan tahan lama rebus selama 5 jam .
7. Angkat tiriskan
8. Siap disajikan bersama Soto Banjar