Bolu Coka ( Cokelat Moka )

Bismillah

PR DA, April 2014

Tema : Aneka Makanan Layak Jual Rp. 1000

Oleh : Kamelia Marfuah

Ini salah satu best seller di sekolah adikku, di jual untuk kelasnya saja, walaupun akhirnya kelas lain akhirnya ikutan juga beli.

Tapi saat ini berhubung bagian pemasarannya sering sakit, jadi kita istirahat, belum tau sampe kapan.

1 resep ku bikin dengan baking pan yang kecil , biasanya ku potong jadi 40 potong.

Kalo kata anak2 yang beli sih rasanya kayak brownies, tapi tentu ga bisa disamakan dnegan brownies asli, yaaaa mungkin ini hanya brownies-browniesan, brownies minimalis, ala kampung ^^

Bikinnya gampang, insya Allah, bisa pake all in one method, bs juga engga, terserah saja.

Bolu Coka

Resep: kamelia @CozyKitchen

Bahan :

• 4 butir telur ukuran sedang ( 1250 x 4 = 5000 )
• 130 gr gula pasir ( 1500 )
• 1/2 sdm emusifier ( 1000 )
• 150 gr terigu protein sedang ( 1250 )
• 20 gr cokelat bubuk ( 1500 )
• Sedikit garam.
• 1 sdt pasta moka  * boleh di skip, nantinya jadi bolu cokelat , atau diganti pasta lain* ( 1000 )
• 100 gr margarin ( aku pake simas palmia -----> 2000 )
• 50 ml minyak goreng  ( 750 )
• Margarin untuk mengoles baking pan ( 250 )
• Listrik / mixer : 2000
• Gas : 2000 
• Lain-lain seperti plastik, paper cup  untuk membungkus/ sebagai alas  bolu : 1750

---------------------------------------------------------+

Rp. 20.000

Dijual 1000/potong

20.000 : 40 = 500.

Harga jual 1000 - 500 = 500, jadi keuntungan kita 500 / buah

500 x 40 = 20000, artinya kita untung 100%

ini kalo kita jual sendiri kalo dititip, kita harus berbagi untung dengan rekan bisnis kita, bisa kita kasih 200/potong, jadi kita untung 300 x 40 = 12.000.

Cara :

1. Siapkan baking pan, oles dengan margarin, sisihkan.
2. Panaskan alas baking pan, api kecil.
3. Lelehkan margarin, dinginkan, campur dengan minyak goreng, sisihkan.
4. Campur semua bahan kecuali margarin dan minyak goreng, kocok dengan mixer , kecepatan naik bertahap dar palig rendah ke paling tinggi, kocok hingga rata.
5. Turunkan kecepatan mixer juga secara bertahap hingga mati.
6. Angkat. Tuang campuran margarin dan minyak, aduk balik hingga rata.
7. Tuang ke baking pan,  ratakan permukaaanya,  tutup, biarkan lubang nya terbuka penuh,  panggang dengan api kecil hingga matang, tes tusuk.
8. Angkat tunggu sebentar hingga sisi bolu terlepas dari baking pan.
9. Pindahkan ke nampan, dinginkan.
10. Potong  dan siap di kemas.

Selamat mencoba, Baarakallaah