Rabu, 19 Maret 2014

Cake Singkong - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -



Cake Singkong
Resep : Kamelia @CozyKitchen

Bahan :
  • 400 gr singkong ( ditimbang tanpa kulit) , parut, peras , buang air perasan, ambil ampasnya.
  • 3 butir telur.
  • 120 gr gula pasir.
  • 1 sdt emulsifier
  • Garam sejumput.
  • Vanili sedikit saja.
  • 120 ml minyak goreng.
  • Pasta cokelat secukupnya 

Cara :
  1. Siapkan dandang/ klakat.
  2. Siapkan loyang 16 atau 18, olesi minyak lapisi plastik.
  3. Gosok2 singkong parut agar tdk menggumpal2, sisihkan.
  4. Kocok telur dan gula, speed rendah, kurleb 5 menit.
  5. masukkan emulsifier, speed sedang, kocok hingga rata.
  6. naikkan ke speed tinggi, kocok hingga putih dan kental berjejak.
  7. Turunkan kecepatan mixer scr bertahap hingga speed rendah.
  8. Masukkan singkong parut bertahap, kocok hingga merata.Matikan mixer.
  9. Tuang minyak, aduk balik hingga rata.
  10. Tuang sebagian adonan ke loyang, kukus kurang lbh 15 menit, tergantung banyaknya.
  11. Sisa adonan beri pasta, aduk balik hingga rata.
  12. Bila lapisan bwh sdh kokoh, tuang adonan cokelat, kukus hingga matang, tes tusuk.
  13. Angkat, siap disajikan.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Titip pesan :

Karena RASA itu relatif, maka jangan kaget kalau ternyata sajian kami tidak cocok dilidah Anda.

Karena rejeki itu bukan kita yang mengatur, maka jangan putus asa bila belum terlihat hasil nyata.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...