Cake Singkong
Resep : Kamelia @CozyKitchen
Bahan :
Cara :
Resep : Kamelia @CozyKitchen
Bahan :
- 400 gr singkong ( ditimbang tanpa kulit) , parut, peras , buang air perasan, ambil ampasnya.
- 3 butir telur.
- 120 gr gula pasir.
- 1 sdt emulsifier
- Garam sejumput.
- Vanili sedikit saja.
- 120 ml minyak goreng.
- Pasta cokelat secukupnya
Cara :
- Siapkan dandang/ klakat.
- Siapkan loyang 16 atau 18, olesi minyak lapisi plastik.
- Gosok2 singkong parut agar tdk menggumpal2, sisihkan.
- Kocok telur dan gula, speed rendah, kurleb 5 menit.
- masukkan emulsifier, speed sedang, kocok hingga rata.
- naikkan ke speed tinggi, kocok hingga putih dan kental berjejak.
- Turunkan kecepatan mixer scr bertahap hingga speed rendah.
- Masukkan singkong parut bertahap, kocok hingga merata.Matikan mixer.
- Tuang minyak, aduk balik hingga rata.
- Tuang sebagian adonan ke loyang, kukus kurang lbh 15 menit, tergantung banyaknya.
- Sisa adonan beri pasta, aduk balik hingga rata.
- Bila lapisan bwh sdh kokoh, tuang adonan cokelat, kukus hingga matang, tes tusuk.
- Angkat, siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar