Cara Menyimpan/Mengawetka Rebung

Rebung adalah salah satu bahan masakan yang mudah jadi berbau bila salah dalam teknik menyimpan. Bila disimpan begiti saja, dalam keadaan utuh ( belum dirajang ) in sya Allah tidak mengapa, tapi bila sudah dirajang kemudian disimpan segitu saja, maka biasanya lama-lama akan berbau pesing.

Cara sederhana unutk menghindari bau tersebut adalah dengan cara merebus rebung yang sudah dirajang tersebut hingga matang . Tapi jangan sampai lembek. lalu dinginkan dan simpan dalam keadaan terendam air dalam kulkas. In sya Allah dengan cara ini rebung tidak akan berubah baik, bau, rasa, teksur dan warnanya.

Selamat mencoba ^^