Oseng Pare Terong Telunjuk

Oseng Pare Terong Telunjuk
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• Pare muda, buang biji , potong-potong, beri garam, remas-remas , bilas, dan tiriskan.
• Terong telunjuk, potong melintang.
• Jagung manis, sisir kasar.
• Kacang panjang, potong serong
• Bawang putih, geprek, cincang 
• Bawang bombay, cincang kasar
• Gula , garam dan merica bubuk secukupnya
• Cabe merah besar ( sedang tidak ada ).

Cara :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan pare, jagung manis dan terong telunjuk, aduk rata.
3. Masukkan kacang panjang,gula , garam dan merica bubuk  serta cabe merah ( atau cabe keriting bila ingin pedas ), aduk aduk,matangkan.
4. Angkat dan siap disajikan.

Catatan :
Gunakan pare yang masih muda agar tidak pahit.
Rendam dulu terong yang sudah dipotong agar tidak berubah warnanya jadi kebiruan.