Baso Tempe ( PR DA, Januari 2013 )

Bismillah

PR DA, Januari 2013
Tema : Bakso dan Pempek
Oleh : Kamelia Marfuah

Setelah beberapa hari lalu bikin Baso Tahu, sekarang nyoba pake tempe....dan hasilnya...yaaaa rasa tempe, belum berubah jadi rasa daging  ^^

Haaaa...kali ini ngga sekenyal si Baso Tahu, kekenyalannya hampir sama dengan Baso Patin .

Baso Tempe
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 200 gr tempe, cincang halus
• 3 butir telur ( kecil )
• 10 sdm munjung tepung tapioka

Bumbu ( haluskan bersama-sama ):

• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih

Cara :

1. Campur tempe dan telur, proses dengan blender hingga halus.
2. Tambahkan bumbu aduk asal rata.
3. Tambahkan tepung tapioka bertahap, aduk rata.
4. Rebus air , didihkan.
5. Bila sudah mendidih tambahkan garam dan sedikit minyak goreng.
6. Adonan dibentuk bola- bola ( bisa dengan tangan, spt membuat baso , atau dengan sendok ), rebus hingga mengapung.
7. Angkat tiriskan.
8. Siap diolah atau disimpan dalam freezer