Asam Manis Benggol Asin

Iseng -iseng membuat Pindang Asin Ikan Benggol,ternyata enak juga.
Apalagi kalo dimasak begini.

Bahan :

• 5 ekor pindang asin ikan benggol,pisah kan dari tulang,cuci,tiriskan,goreng.
• 1 genggam bayi asam jawa, buarair asam dengan menambahkan 300 ml air, remas, saring,ambil airnya
• Gula merah secukupnya.
• Garam bila perlu
• 2 Cabe merah ,potong potong
• 1 cabe hijau potong-potong
• 3 buah belimbing wuluh atau tomat ,potong-potong

Bumbu iris:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara:

1. Tumis bumbu iris, masukkan air asam dan gulmer,aduk rata.
2. Masukkan benggol asin, masak hingga gulmer larut.
3. Masukkan cabe dan belimbing wuluh, beri sedikit garam, matangkan.
4. Siap disajikan.