Sayur Akhir Pekan

Alhamdulillah .....resep model ngawur ternyata rasanya ngga mengecewakan. Biassssa akhir pekan isi kulkas mulai menipis, jadinya.......isi masakannya juga campur aduk. Bikinnya sih mudah,  lebih susah ngasih namanya.

Bahan :

• 1 buah Tahu, potong 8 bagian, goreng.
• 1 potong tempe ( sebesar tahu ), potong 8 bagian, goreng.
• 3 potong ayam, kukus.
• 1 buah labu siam ( paling kecil ) , potong dadu.
• 4 batang kacang panjang, potong 2 ruas jari.
• sepotong singkong, potong sesuai selera
• 6 buah biji nangka , belah 2.
• 1 buah tomat masak, belah 6.
• 2 lembar daun salam.
• Garam secukupnya.
• Merica bubuk ( sedikit saja )
• Gula pasir secukupnya.
• 500 ml air.
• 600 ml santan kental ( bukan santan instan )

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 ruas jari kencur
• 1/2 ruas jari jahe
• 1/2 ruas jari lengkuas

Cara :

1. Didihkan air, masukkan singkong dan biji nangka, masak sampai empuk.
2. Sementara itu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam.
3. Kalau singkong sudah empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan tahu, tempe dan ayam.aduk rata.
4. Kemudian masukkan labu siam, kacang panjang, garam, gula dan merica bubuk sertan santan kental, masak hingga  mendidih. 
5. Angkat. Siap disajikan.

Catatan :

 Ayam bisa diganti dengan ikan, telur, udang atau daging sapi.