Poffertjes Pisang

Teksturnya lembut, empuk.
Tapi bentuknya pletat-pletot, mungkin kurang tepungnya , jadi takaran air lebih diperhatikan. Tidak harus masuk semua.

Poffertjes Pisang
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 300 gr terigu pro-sed
• 1/2 sdt ragi instan
• 50 gr gulpas
• 2 sdm susu bubuk ( bila suka)
• 400 - 500 ml air
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak goreng
• Sejumput garam
• 100 gr pisang ( ditimbang tanpa kulit )

Cara :

1. Campur tepung, gula, ragi dan susu, aduk rata.
2. Tuang air bertahap, aduk hingga licin.
3. Masukkan telur dan pisang , aduk.
4. Masukkan minyak dan garam, aduk rata.
5. Istirahatkan kurang lebih 1 jam ( tergantung suhu ruang ).
6. Masak di cetakan pentol goreng dengan sedikit minyak / margarin.
7. Setelah matang dan dingin, oles tipis dgn margarin, taburi sedikit meises.