Rendang Jengkol So Hot ( Recycle Food )

kingcounty.gov

Ada sisa rendang jengkol, mau disajikan begitu saja tanggung , yuk diolah lagi. Rendang jengkol yang sudah berasa pedas akan menjadi semakin hot.


Bahan : 

• 1 piring kecil Rendang Jengkol
• 1/4 kg dada ayam, potong kecil
• 2 sdm Kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdt merica bubuk , bisa diganti dengan lada hitam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya.

Bumbu iris :

• 5 buah Bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabe keriting
• 6 buah cabe rawit

Cara :

1. Tumis bawang merah dan putih hingga harum,masukkan cabe rawit, cabe keriting, kecap manis, saus tiram dan saus sambal, masak hingga mulai berbusa ( kecap mulai menjadi karamel ).
2. Boleh diberi sedikit air hangat, agar tidak gosong.
3. Masukkan ayam, rendang jengkol, merica, garam dan gula, masak hingga ayam matang.