Bolu Jadul Cokelat

Bismillaah

Ikut bikin yang lagi kekinian, Bolu Jadul yang dipopulerkan  @doyanbaking . Terima kasih.

Saya bikin versi cokelat dan dipanggang dengan baking pan ukuran 24cm.

Saya buat 1 1/2 resep, dengan sedikit modifikasi, karena setelah melihat stok bahan ternyata saya ga punya baking powder. 

Resep saya tulis sesuai yang saya buat.

Bolu Jadul Cokelat

Sumber : Doyan Baking

Modif : kamelia @Cozy Kitchen

Bahan A : 

• 5 buah telur ukuran besar ( berat @70 gr )
• 1 kuning telur
• 180 gr gula kastor ( bila suka manis gulanya bisa dilebihkan sedikit ).
• Secubit garam halus.

Bahan B :

• 120 gr terigu pro-sed
• 30 gr cokelat bubuk 
• 27 gr / 1 sachet susu bubuk

Bahan C :

• 105 gr margarin.

Cara :

1. Lelehkan margarin dengan api kecil. Sisihkan.
2. Oles baking pan dengan margarin, sisihkan.
3. Panaskan alas baking pan dengan api kecil.
4. Ayak bahan B, sisihkan.
5. Masukkan bahan A ke mangkok mixer, kocok ( dari speed paling rendah,  naik bertahap hingga ke speed paling tinggi ), kocok hingga kental berjejak.
6. Turunkan kecepatan mixer secara bertahap hingga paling rendah, lalu masukkan bahan B secara bertahap.
7. Bila semua bahan ( A dan B ) sudah tercampur rata, masukkan margarin sedikit demi sedikit sambil di aduk ( aduk balik ).
8. Tuang adonan ke dalam baking pan, ketuk-ketuk atau hentakkan baking pan ( agar bolu lebih halus ).
9. Tutup, dengan semua lubang di tutup baking pan terbuka penuh .
10. Panggang kurleb 30 menit dengan api sedang cenderung kecil ( tes tusuk untuk memastikan tingkat kematangan).
11. Angkat dan segera pindahkan dari baking pan. 
12. Siap disajikan