Kokoleh ( bagula durian )

Resep berikut lebih saya rekomendasikan dari pada resep sebelumnya yang pernah saya posting di sini. Karena hasilnya lebih baik. insya Allah

Kokoleh ( bagula durian ) ala Cozy Kitchen
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan kokoleh :

• 50 gr tepung beras
• 20 ml santan instan
• 480 ml air
• 1/2 sdm air kapur ( gunakan air kapur yg berwarna putih susu, bukan yang bening )
• 1/3 sdt garam halus
• Pasta pandan secukupnya.

Kuah /Kinca :

• Gula merah
• Daging buah durian
• Air

Cara :

1. Campur semua bahan kokoleh, aduk rata. Saring.Masak di wajan dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental spt pasta.
2. Angkat.Sajikan dengan kuah /kinca
3. Buat kuah / kinca :
4. Campur semua bahan , rebus hingga gula larut dan mendidih.
5. Angkat dan dinginkan.