Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah.
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong kecil ( sesuai selera ).
• 1 batang serai,
• 1 iris kecil lengkuas
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah cabe hijau
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Gula merah dan garam secukupnya.

Haluskan :

• 5 buah cabe merah kering ( potong kecil dan rebus hingga lembut ).
• 1 buah tomat ukuran besar
• 5 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih.
• 1/2 ruas jari terasi.

Cara :

1. Tumis bumbu halus hingga hilang langu cabe.
2. Masukkan ayam, serai, lengkuas, daun jeruk dan cabe hijau.
3. Tambahkan air secukupnya dan gula merah.
4. Masak hingga ayam matang.
5. Sebelum diangkat masukkan garam.
6. Angkat dan siap disajikan