Pempek Patin - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Pempek Patin

Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan : 

• 300 gr daging patin ( gpp ada lemaknya dikit2 )
• 150 gr tpg sagu
• 3 sdm minyak goreng 
• 1/2 butir telur
• 1 btg seledri , cincang halus
• 3 sdm wortel parut

bumbu halus : 2 bwg pth, merica gulgar secukupnya 

cara : 

1. campur semua bahan kecuali tepung, aduk.
2. masukkan tepung sagu,aduk saja, JANGAN DI ULENI ( agar ga alot ).
3. Bila sdh tampak merata, ambil sebagian adonan, kepal2, tp jgn sampai terlalu padat, sekrdar agar menyatu saja, bentuk spt pempek lenjer, sisihkan ( minyaki tangan agar ga lengket2) .
4. Rebus air , bila sdh mendidih, masukkan pempek mentah td, rebus hingga mengapung, tunggu bbrp saat agar matang sempurna, angkat dan tiriskan.
5. Bisa digoreng langsung atau d simpan dulu dlm kulkas ( wadah tertutup) .

Kali ini disajikan dengan saus dr cabe dan tomat segar.