Nugget Kentang Labu Kuning - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Nugget Kentang Labu Kuning
Resep : Kamelia @CozyKitchen

Bahan :

• 150 gr kentang
• 100 gr labu kuning
• 50 gr terigu ( kurleb)
• 1 butir telur
• 2 sdm wortel yg sdh diparut dgn paruta keju
• 2 sdm jagung manis yg sdg disisir tipis
• 1 batang seledri, cincang halus.
• 40 ml kaldu udang
• Garam dan gula secukupnya
• Lem tepung ( encer saja) .
• Tepung roti.

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• Merica bubuk secukupnya

Cara :

1. Kukus kentang dan labu kuning, lumatkan.
2. Campur dgn bumbu halus, garam, gula, wortel, jagung, seledri, kaldu udang dan telur,aduk rata.
3. Tambahkan tepung , aduk rata.
4. Tuang ke loyang yg sdh di lapisi plastik, ratakan ( tipis saja) .
5. Kukus dlm dandang panas, api sedang, kurleb 10 menit.
6. Angkat , dinginkan.
7. Potonng sesuai selera, olesi dg saus ( aku pake saus tomat bikin sendiri) , tutup dgn sepotong nugget lg.
8. Celup ke le tepung, lapisi dg tpg roti, goreng.