Bakwan Udang

Lamaaaaa sudah ngga bikin bakwan , tadi pagi pas di pasar liat udang tiba-tiba pengen bikin bakwan tapi pake udang.

Ga nyangka.....d'Junnah suka...pas liat yang baru matang dia langsung nunjuk-nunjuk.....yang tadinya rewel, langsung duduk manis menikmati bakwan udang pertamanya. Trus minta lagi.....masya Allah...makannya sambil mimik dengan mata yang yang hampir terpejam...ngantuuuuuuk, hehehe

Bahan :

• 250 gr udang , kupas, bersihkan , sisihkan, ambil kulit dan kepalanya.
• 300 gr tepung terigu ( tadi pake yang protein rendah ).
• 1 butir telur
• 1 buah wortel ukutan sedang , potong korek.
• 1 genggam kecambah ( taoge pendek ).
• 1 kelopak kol, itis tipis.
• 1 batang seledri.
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sejumput pala bubuk
• Garam dan gulpas secukupnya.
• Air secukupnya ( kurleb 300 ml )

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah.

Cara :

1. Buat kaldu udang dengan cara mreebus kulit dan kepala udang dengan air hingga mendidih, sisihkan hingga dingin.
2. Campur telur, tepung , kaldu udang , bumbu halus, merica bubuk, pala bubuk, garam dan gulpas, aduk rata , jang lupa cicipi yaaaa ^^
3. Masukkan wortel, kol, kecambah dan udang, aduk rata.
4. Bisa di goreng begitu saja, atau di cetak dengan sendok sayur, caranya : celup sendok sayur ke minyak goreng panas ( kompornya menyaka lhooo ^^ ), lalu angkat , biarkan sedikit minyak goreng berada di sendok sayur tersebut, lalu tuangi adonan, dan ceburkan ke minyak goreng tadi, goreng. hingga matang. 
5. Siap di sajikan.