Oseng Daging Suwir Kaya Bawang

Mumpung bawang murah....jajal masakan kaya dengan bawang.

Edisi ngabisin stok daging qurban




Bahan :

• 250 gr daging sapi, itis tipis, mengikut serat.
• 2 lembar Daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai, bagian putihnya, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya.
• Garam merica bubuk dan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu iris :

• 5 bawang merah
• 2 bawang puth
• 1/2 buah bawang bombay

Pelengkap :

• Cabe hijau,iris
• Cabe rawit.iris
• 1 sdm Air asam

Taburan :

• Bawang merah dan putih goreng

Cara :

1. Rebus daging dan bahan lain, kecuali Garam merica bubuk dan gula pasir hingga empuk., angkat tiriskan.
2. Pukul-pukul daging lalu suwir-suwir, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan putih, hingga wangi, masukkan daging, aduk rata.
4. Masukkan air asam, garam merica n gaula, serta cabe hijau dan cabe rawit,  matangkan ( tambah sedikit air bila kering
5. Angkat, tata di piring saji, taburi dengan bawang merah dan putih goreng.
6. Siap disajikan