Membedakan Es Terbuat dari Air Matang dan Air Mentah

cfs.gov.hk

Cara membedakan es yang terbuat dari air mentah dengan es terbuat dari air yang sudah direbus adalah dengan dilihat dari penampakannya.


Es dari air mentah berwarna putih karena masih banyak gas yang terperangkap di dalamnya, sedangkan es dari air matang akan terlihat bening karena gas di dalam air terlepaskan ketika proses perebusan.


Es balok yang biasa dijual, bukanlah es yang berasal dari air matang, itu sebabnya di tengah balok es masih ada bagian putih, meski bagian pinggirnya bening.


Es untuk makanan, dibuat dari air steril, dan bentuknya teratur, kubus kecil atau pipa-pipa kecil berwarna bening. Es jenis ini biasa disebut “es kristal”.


sumber : bakingnfood.wordpress.com