Buffalo Chichen Wings

Buffalo Chicken Wings.

by Ike Hermawan, modified by Ricke Indriyani .

recook by Kamelia @Cozy Kitchen .

Bahan:

500 gram sayap ayam

Bumbu perendam:

1/2 buah jeruk nipis, peras airnya

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 cm jahe, haluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng untuk mengoreng ayam

Saus siram:

1 siung bawang putih, cincang halus

8 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

3 sdm butter/margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, beri bumbu perendam. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap (lebih bagus disimpan dalam lemari es). Goreng sayap ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan. Sisihkan.

2. Panaskan butter/margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat dan kecap manis. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Bila sudah pas matikan api. Masukkan sayap ayam goreng, aduk cepat hingga merata. Angkat dan sajikan.