Nugget Udang ( PR DA April 2013 )

Bismillah

PR DA, April 2013
Tema : Yang Unyu-Unyu Untuk Buah Hatiku
Nama Sajian : Nugget Udang
oleh  : Kamelia Marfuah

Abah beli udang kecil-kecil, udang air tawar Muraaaah banget.. 1/2 kg hanya 5000.
Mau di bikin bakwan ..tapi kemaren pada protes, karena cangkangnya nusuk-nusuk, jadi kali ini di bikin nugget aja, biar udangnya di blender sampai halus

Alhamdulillah laku, anak-anak senang , palagi liat bentuknya yang unyu-unyu.

Nugget Udang
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 1/2 kg udang kecil-kecil yang masih segar
• 1 gelas belimbing tepung beras (  bikin sendiri )
• 1/2 gelas belimbing tepung terigu
• 1 butir telur
• Cracker, haluskan ( sebagai ganti tepung panir )
• Lem tepung ( tepung terigu + air jadi adonan yg sedang / ngga kental n ngga encer )

Bumbu Halus :

• Garam secukupnya
• Gula pasir sedikit
• Merica bubuk secukupnya.
• 3 siung Bawang putih

Cara :

1. Blender udang hingga sangat halus.
2. Masukkan tepung beras, tepung terigu,  telur dan bumbu halus. aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas.
4. Kukus hingga matang ( tes tusuk )
5. Angkat,  dinginkan.
6. Cetak sesuai selera
7. Celupkan ke lem  tepung
8. Gulingkan ke  tepung panir
9. Goreng bingga berwarna keemasan
10. Angkat, tiriskan.
11. Siap disajikan.