Nugget Tahu ' minimalis ' ( PR DA, April 2013 )

Bismillah

PR DA, April 2013
Tema : Yang Unyu-Unyu Untuk Buah Hatiku
Oleh : Kamelia Marfuah
Nama Sajian : Nugget Tahu 'minimalis '

Ngumpulin PR di menit-menit terakhir.
Bikin yang sederhana, sesederhana isi dompet diakhir bulan ^^.
Resep asli bernama Sarang Burung a,k.a Tahu Fantasi, tapi biar keren dikit ganti nama deh jadi Nugget Tahu. Boleeeeeh ?....boleh dooong ^^

Tapi tanpa tepung panir sebagaimana nugget biasanya, juga tanpa tambahan ayam/ ikan/ udang dll, jadi hanya t-a-h-u ^^

Ingin "menyusupkan" wortel dalam sajian ini, jadi yang biasa di potong dadu kecil, sekarang diparut halus.
Sayangnya karena wortelnya sedikit jadi ngga begitu berpengaruh ke warna.

Kalo nga dikasih tau kayaknya anak-anak ga akan tau kalau ada si wortel didalamnya.
Dan biar beda, bentuknya dibikin ga seoerti sarang burung biasa, kali ini aku cetak dengan cetakan donat, trus dipotong jadi 2 bagian.

Yang kecil-kecil bisa makan langsung karena rasanya sudah pas, kalo yang gede-gede selalunya suka dengan tambahan saus sambal dan mayones sebagai cocolannya.

Nugget Tahu 'minimalis'
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 500 gr tahu putih, haluskan.
• 50  gr wortel , kupas, parut halus ( silahkan di banyakin ).
• 2 butir telur
• 2 sdm munjung tepung terigu ( sesuaikan dengan keadaan adonan ).
• 1 batang seledri, potong kasar.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdt merica bubuk

Cara :

1. Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak goreng, lapisi dengan plastik.
2. Siapkan dandang, lapisi tutupnya dengan kain bersih.
3. Campur semua bahan, aduk rata, jangan lupa cicipi.
4. Masukkan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, taburi dengan seledri.
5. Kukus dalam dandang panas, kurang lebih 20 menit.
6. Angkat, dinginkan.
7. Potong sesuai selera, goreng dalam minyak panas, hngga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Siap disajikan.